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鲜虾炖冬瓜(8/8)
虾去虾线，头去粪兜备用葱姜切末
冬瓜去皮、瓤，切块
锅放热油下入虾头，煎出红油
煎出红油后，下葱姜末，入虾，煸红
倒入冬瓜，加一勺红烧酱油翻炒均匀
加入白胡椒粉，一小碗水
大火烧开后，转小火15分钟左右
炜至冬瓜半透明，放入少许淀粉勾芡，加入香菜翻勺出锅