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烧椒鸭肠(2/7)
鸭肠洗干净，准备焯水！
水烧开，加料酒，少许盐，下鸭肠，十多秒刚刚熟就好了，这样的鸭肠才脆！然后捞起切断备用。
锅烧热，什么都不要加，就把辣椒放在锅里煸，煸到发黑，这样的辣椒才香，有烧椒的味道！
把煸好的辣椒剁碎备用！
把蒜剁成蒜泥，加入烧椒碎里面。
制作烧椒酱，加入蒜泥，生抽，少许盐，花椒油，香油，适量鸡精，红油。（可根据自己喜好稍微加一点点糖调味，也可不要。）
把所有佐料搅拌均匀后，加到鸭肠里，凉拌好就可以吃了！超级下饭哦！