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酥掉渣【伯爵红茶曲奇】(
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红茶研磨打碎,不比成粉末;黄油需要软化;如果鸡蛋是在冰箱里,也需要待到常温才能开始。
软化的黄油加入糖粉,充分打发
用打发机器充分打发,打发好的黄油颜色变淡发白,也会变蓬松
加入蛋黄,再次打发
打发成图片状态
倒入低筋面粉
倒入红茶碎
用刮刀充分搅拌均匀
放在烘培纸上进行塑形,可以弄成圆条,也可以弄成方条
然后用烘培纸包裹放入冰箱冷冻1个小时,烤箱提前预热10分钟
冷冻好后取出来切成厚薄均匀的片即可,放入烤盘是间隔的缝隙大一点,因为会变大,太近容易粘在一起,烤出来就不是单个的了,上下火170度,烘烤16-18分钟
超级超级酥哦~
家里人吃完我做的后都不停夸赞~
来个做作的小摆盘~哈哈。漂酿~