酥掉渣【伯爵红茶曲奇】
这款真的超级推荐你们试试看，又香又酥，酥到骨头里，酥掉渣的美味！入口后都不用咀嚼的赶脚，放在那里就会不自觉的想要偷吃！新手也完全可以驾驭的一款烘培哦～
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步骤1/14
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红茶研磨打碎，不比成粉末；黄油需要软化；如果鸡蛋是在冰箱里，也需要待到常温才能开始。
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步骤2/14
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软化的黄油加入糖粉，充分打发
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步骤3/14
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用打发机器充分打发，打发好的黄油颜色变淡发白，也会变蓬松
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加入蛋黄，再次打发
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打发成图片状态
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步骤6/14
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倒入低筋面粉
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步骤7/14
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倒入红茶碎
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步骤8/14
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用刮刀充分搅拌均匀
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步骤9/14
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放在烘培纸上进行塑形，可以弄成圆条，也可以弄成方条
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步骤10/14
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然后用烘培纸包裹放入冰箱冷冻1个小时，烤箱提前预热10分钟
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步骤11/14
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冷冻好后取出来切成厚薄均匀的片即可，放入烤盘是间隔的缝隙大一点，因为会变大，太近容易粘在一起，烤出来就不是单个的了，上下火170度，烘烤16-18分钟
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步骤12/14
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超级超级酥哦～
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步骤13/14
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家里人吃完我做的后都不停夸赞～
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最后一步
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来个做作的小摆盘～哈哈。漂酿～
1、必须是无盐黄油，有盐黄油需要控制克数，面团会很粘难塑形，但是会更酥，酥到手一碰就碎那种
2、塑形后放入冷冻里
3、烤箱温度每个品牌不通，根据自己家烤箱温度决定
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2020-11-15
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