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【五彩时蔬鸡丁】(0/8)
准备一块儿鸡胸肉，1根莴笋、一根胡萝卜、一个土豆；
鸡肉、蔬菜切丁备用；
鸡肉丁加蛋清、适量生抽、料酒、淀粉、一勺食用油，搅拌均匀码味待用；
时蔬分别清洗切丁后焯水捞出备用；
油温8成热（避免粘锅），下入鸡丁滑炒开来；
鸡丁滑炒开，加入1勺生抽、1勺花椒油、少量耗油调味；随后倒入焯过水的时蔬丁，大火翻炒，起锅前加入适量食盐、鸡精，及少许白糖；炒制调味品均匀后，便可出锅装盘。
盛盘后撒上几许葱花即可；
几乎快吃完了，才记得补拍一张近照；