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复刻柠檬泡椒凤爪(5/12)
准备好配菜和柠檬，柠檬我用了一个青柠和一个黄柠，黄柠含水多可以挤汁用，青柠切片和凤爪一起拌。
鸡爪剪去指甲
剁成三块或四块，浸泡半小时，再用温水洗净
添上半锅水，放入葱姜等调料煮开
洗净的鸡爪放进去，大火煮8分钟
准备两盆冰水，我是把瓶装纯净水放冷冻里冻了1个多小时，也可以纯净水加冰块
鸡爪捞出直接放冰水里过凉，捞出再放另一个冰水盆里，放冰箱冷藏里2个小时或是过夜。
挤出柠檬水，这是一个柠檬挤出来的量。
准备一下配菜，挤过水的柠檬也可以切切一起用
把拌鸡爪用的配菜调料加在一起拌匀
冰镇好的鸡爪放入拌匀，放冰箱冷藏第二天就可以吃了，想吃更入味的就放两天再吃，中间要翻拌几次。
好了啃起来吧