巧克力隔热水融化，具体方法：放入可加热盆中，下面坐一水盆小火边加热边边搅拌，直至巧克力全部融化为液态。融化之后一直坐热水盆上保温待用。烤箱预热，上下火170℃。
牛奶中加入配方中的白砂糖和纯咖啡粉，咖啡粉要用纯的，不要用三合一等加入奶精与糖的，我用的是哥伦比亚博恩香草咖啡。然后小火边加热边搅拌至砂糖与咖啡粉全部融化。
巧克力盆从热水盆上取下，将牛奶鸡蛋布丁液少量多次加入巧克力液中搅拌均匀。切记不要一次性加入。
分装在可进入烤箱的布丁碗或玻璃罐中，放入预热好的烤箱中层（第一步中提到预热，上下火170℃，放入食材后调至上下火160℃），根据具体情况烤25～30分钟。烤间切碎干果仁备用。
安装App
