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日式紫薯面包(6/16)
除黄油与盐以外，全部倒入打面机中
混合均匀，半出膜加入黄油与盐打制9成筋，黄油必须是室温软化好的
揉圆醒发30分钟，温度28度，湿度百分之75
期间准备紫薯馅的材料
把所有材料倒入盆中，打制均匀，黄油必须是室温软化好的
把面团分成120克一个，搓圆
先擀长
再擀宽
把面反过来，要跟图片一样的
拿抹刀抹匀紫薯，然后卷起来
卷起的面团再次向宽里擀
把面团分成3条
像编辫子一样把它编起来
编好后，最后把三个辫子捏在一起就可以，醒发箱醒发至2.5倍大
刷上蛋液，撒上杏仁片，上火220，下火180，烤制15分钟
出炉啦