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南瓜紫薯球(0/11)
南瓜蒸熟,趁热碾成泥状。
南瓜泥中放入糯米粉,粘米粉和奶粉。
把南瓜泥和粉类和成南瓜面团。每个南瓜的含水量不一样,所以,糯米粉留点,看看面团能成团不是很湿就行。
紫薯同样蒸熟碾成泥状,紫薯是很干的,不像南瓜水分较大,放点牛奶调一调,也可以用水冲调奶粉来调,都行,把紫薯泥拌的湿润一点。
紫薯泥需要稀释,南瓜泥正相反,但紫薯泥也不要弄得太稀了,也要能成团的样子。
揪下一块南瓜面团直接团圆后做成碗状,放入紫薯泥,可以像我这样直接放,可以把紫薯泥团成球再放。
收口,在简单搓圆就可以啦,依次都做好。
上蒸锅,我用的是臻米多功能料理锅蒸的,用玉米叶子铺底。
盖好通电,水开后中火蒸12分钟即可。
成品吃起来软糯的,们还有点筋道,特好吃,不加糖热量还低。
成品