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宝贝的最爱--自制手指饼干（提拉米苏必备材料）(0/6)
蛋黄蛋清分离（盛放蛋清的容器必须无水无油）。
蛋清放冰箱冷藏（里面可以稍微加点柠檬汁，可加可不加）
蛋黄加20克白糖，打发到颜色发白，加入80克低粉（建议过筛）搅拌均匀！
蛋白分三次（每次10克）打发，打至干性发泡。
挖两勺蛋白霜到面粉糊拌匀，然后把它倒入蛋白霜的容器里，完全搅拌均匀，倒入烤盘里，稍微震一下气泡。
烤箱预热10分钟，上下火170度（依据自家烤箱的习性，做适当调整） 烤盘放中层，烤10分钟即可，倒扣纳凉。