安装App
糖醋排骨(
6
/8)
切好块的排骨洗净,冷水下锅焯水
焯好捞出用温水洗净血沫
放入高压锅,加入一勺半的盐,姜片,一勺料酒
加入正好没过排骨的热水,高压锅上气压5分钟,熟后捞出备用
起锅热油,加入两勺冰糖,小火熬化
倒入排骨中小火翻炒至上色,加入陈醋老抽生抽再炒一下就可以了
临出锅前撒上一小把白芝麻
出锅装盘就好啦