面团食材混合揉匀成初步光滑面团后，加入黄油继续揉成光滑面团。盖上保鲜膜常温发酵至1倍大。
发酵好后，拍打手揉面团后，均分为大团子55克/个，共10个，做柯基臀；小团子2克/个，共15个，做柯基的尾巴和jio jio.
【这步要戳大图看哦。】
先取一颗大团子搓成椭圆形，放在烤盘上，再搓一颗放在另一边。
再取一颗小团子放到尾巴的位置。
接着取两颗小团子，1/3塞到大团子下面，露出剩余部分就是jio jio啦。
然后进行二次发酵，再刷上蛋液，放入完成预热170度的烤箱，烘烤5分钟。
第一次烘烤结束后取出的面包外皮呈现微微发黄的状态，然后在底部盖上铝箔纸，这样就能在接下来的烘烤过程中不上色，保留柯基白白的屁股墩儿啦。
盖好铝箔纸后，继续170度烘烤10分钟。要是烤完颜色上色不够，转180度继续烘烤5分钟。
烤好啦～铝箔纸一揭掉，柯基的白屁股墩儿就成型啦！
放到晾凉架上散热。
【这步建议戳大图看哦～】
用细筷子在放凉的面包中线的左右两侧各戳一个小而深的洞洞。
然后挤入适量可可酱，做夹心。
（这也是这个面包“重口味”的原因～）
【这步也许要戳大图看哦！】
用细筷子蘸取可可酱，画上脚趾和屁股墩儿的部位～如图所示
