香菇瘦肉烩娃娃菜(
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瘦肉切丝或剁成肉末,加1克左右的盐,1汤匙料酒,1汤匙食用油,加入切碎的姜和大蒜,抓揉均匀,腌制10分钟。
新鲜香菇洗干净,切三四毫米厚的片。
娃娃菜洗干净,撕成小块。
香菜洗干净,切寸段。
锅烧热,倒入适量油,倒入肉丝,煸炒至变色。
倒入香菇片煸炒变软。
倒入娃娃菜翻炒,炒到变软。
加入1饭碗的水,加入一个浓汤宝,拌匀,盖上焖5分钟。没有浓汤宝有高汤也可以,实在都没有,就加清水。
开盖,看到娃娃菜炖得软烂了,尝下咸淡,根据自己的口味加适量盐。撒入香菜。
关火,利用余热将香菜烫熟。
最后起锅装盘就好了。