往锅中加入排骨、3片姜和适量清水，煮开焯水，再捞出放入清水中洗净备用
热锅倒油，下3片姜、葱段和八角炒香，捞出残渣不要，再倒入排骨炒香后捞出
锅中加入糖和少许清水，小火熬至微微焦糖色，倒入排骨翻炒均匀
倒入500g清水，开大火烧开后转中小火焖煮40分钟
经过焖煮的山楂排骨，一个色泽油润、一个红得发亮，十分的惹味。
夹起一块排骨入口，酸甜的酱香率先爆发。随后，牙齿和舌头紧密配合，便轻松将它的骨肉分离开来。
排骨肉质香嫩、微微有嚼劲。山楂的酸，又给它增添了一丝清爽。不油不腻，还超级下饭。
煮过的山楂，酸味减淡了一些，吃起来软脆软脆的，格外开胃~
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