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辣炒鸡胗(18/19)
准备好鸡胗，祛除鸡胗上黄色的残留物，洗净待用。
将鸡胗切成薄片。
加入盐、料酒、耗油、生抽。
搅拌均匀，腌制30-60分钟。
准备好青椒，祛核洗净待用。
青椒切丝儿待用。
准备好葱姜蒜、洋葱。
配菜切好待用。
准备少量的淀粉水。
锅中倒入油，煸香花椒粒。
放入腌制好的鸡胗，翻炒均匀。
鸡胗会出很多水，大约炒五分钟后，放入葱姜蒜、洋葱继续爆炒。
放入盐。
再放入耗油、生抽、孜然粉翻炒均匀。
加入青椒翻炒均匀。
加入少许淀粉水，翻炒均匀。
可以出锅啦！
扑鼻而来的香味，青椒炒鸡胗就上桌了！
很下饭哟！