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宫保鸡丁{附带炸花生米}(7/7)
1、鸡胸肉洗净，用刀背拍松鸡肉，切成1.5厘米大小的丁 姜和蒜切片，葱白切成小圈。辣椒切段备用
鸡胸肉:用生抽 老抽 淀粉 盐腌制10分钟 鸡胸肉先在锅内炒个半死不熟的时候盛出来备用
锅内放油，先放葱姜蒜，然后放豆瓣酱和干辣椒，再放熟花生米，最后倒入鸡胸肉翻炒。
放生抽 老抽盐进行调味出锅完成，接下来交大家如何炸花生米
凉油放入花生米，小火慢慢翻炒。
花生米颜色慢慢变深并且有香味，翻炒至花生米酥脆。这个步骤是就可以进行宫保鸡丁的制作了
盛出来之后放盐进行调味，放冷即可