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酸辣柠檬凤爪(5/10)
把要用的配料准备好
把所有的鸡爪处理用料，倒到锅里煮开
鸡爪剪去指甲
放到煮开的调料水里，大火煮10-13分钟
煮好后，捞出洗净，倒入冰水中迅速降温，放冰箱冷藏室，1小时后捞出
把从冰水里捞出的鸡爪跺开
把泡制鸡爪的配料，称好全部放碗里，一起搅拌至白糖融化
把鸡爪放进去，翻拌一会，盖上保鲜膜，放冰箱冷藏室，泡3个小时
黄瓜切块放到泡着的鸡爪里，拌一拌，接着再泡3个小时
泡好了，装盘，开吃，配点小酒，别有一番滋味。