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杏元饼干(15/15)
用料：低筋粉33克，鸡蛋1个，细砂糖18克，玉米油10克
将5克砂糖倒入蛋黄中，搅拌均匀。
加入油，
搅拌均匀。备用。
蛋白搅打成粗泡，分三次加入剩下的糖搅打。
成带小弯钩的九分发状态。
取三分之一蛋白到蛋黄中，拌匀。
倒回蛋白中。
拌匀。
筛入低筋粉，
拌成均匀面糊。
装入剪口的裱花袋中，
在烤盘中挤出小圆，
放入烤箱，中层，上下火160度，烤约15-20分钟，
表面金黄，出炉。