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萝卜炖牛腩(5/6)
准备好花椒，香叶，八角，姜切片，蒜拍扁或切片
萝卜切块备用
牛腩冷水下锅，加姜片，料酒。大火煮出浮沫捞出切块
锅里放油，把花椒 香叶 八角 姜 蒜 爆香，放入牛腩翻炒一下，加入生抽 老抽 耗油 冰糖，炒至上色后，加入清水盖过牛腩
大火烧开后转入砂锅，小火炖半小时后加入萝卜再炖20~25分钟左右既可
想要牛腩再嫩点，萝卜再入味点可以加长时间。但是要记得看火别把水烧干了