萝卜炖牛腩
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步骤1/6
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准备好花椒,香叶,八角,姜切片,蒜拍扁或切片
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步骤2/6
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萝卜切块备用
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步骤3/6
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牛腩冷水下锅,加姜片,料酒。大火煮出浮沫捞出切块
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步骤4/6
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锅里放油,把花椒 香叶 八角 姜 蒜 爆香,放入牛腩翻炒一下,加入生抽 老抽 耗油 冰糖,炒至上色后,加入清水盖过牛腩
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步骤5/6
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大火烧开后转入砂锅,小火炖半小时后加入萝卜再炖20~25分钟左右既可
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最后一步
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想要牛腩再嫩点,萝卜再入味点可以加长时间。但是要记得看火别把水烧干了
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-11-10
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