炒年糕(
3
/4)
买了很多打折牛肉片 开水下锅烫一下牛肉 捞出备用 年糕也抄一下水 软了就捞出 冷水冲一下 晾干水分备用
锅里热油，放入鸡蛋翻炒一下捞出 放入大蒜 牛肉 青菜 火腿翻炒（没有牛肉也可以不放） 再把鸡蛋倒入锅中，加入年糕 放适量老抽和 黑胡椒（没有黑胡椒就放少量盐）
不停翻炒均匀 防止年糕粘锅 关火放少量鸡精出锅
装盘开吃 浓郁的香味扑鼻而来 喜欢的可以来试试 比外面的好吃，不油腻，更软糯
