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香酥可口的椒盐大虾(11/16)
明虾来咯，首先我们先处理一下虾
如图剪去虾头的尖头部份和虾须，
去收虾线，挤掉虾脑
把虾开个背，入味，又熟得快，
虾头炸出来也微好吃的，所以我也留了下来，都处理好了，冲洗干净捞到碗里，
放上两勺生抽，半勺料酒，两勺生粉，
还有一点胡椒粉和姜片，拌匀备用，
锅中烧油到八成热，放虾进去炸，炸至金黄皮酥捞出
把虾头也炸酥脆
捞出备用
切一个干葱头和一点蒜蓉
放进油锅里炒香香，
加入适量的椒盐，
把炸好的虾倒进去，翻炒翻炒，让椒盐均匀地裹在虾上，
最后洒点炒香的白芝麻，
出锅啦，咸香酥脆的椒盐虾，太赞了！