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香酥软烂，入口即化的元宝肉(2/8)
锅中放少许油，放入冰糖，小火炒成琥珀色
放入五花肉，慢慢炒至表皮微焦均匀上色
放入葱姜花椒八角，桂皮香叶炒出香味
加入没过五花肉的开水，然后开始调味，依次放入料酒陈醋生抽老抽，盖盖中小火炖20分钟
放入提前煮好的鹌鹑蛋，继续炖至肉块软烂
肉块软烂后大火收汁，捡出里面的调料，就可以出锅装盘了
肉块香酥软烂入口即化
鹌鹑蛋吸收了肉的香气，吃起来味道更香醇