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咸肉蒸鲳鱼(4/11)
鱼洗净打花刀（enm～今天有点懒 打三刀OK了）
咸肉洗净 切片备用 最好泡一个小时去去咸味
姜切片
如此摆盘 撒上几滴料酒（仓鱼味道稍微有点重所以多撒几滴 撒均匀哦）
锅内留水 大火水烧开 转小火 上锅蒸15分钟
鱼上锅 剩下的时间我们就备备料吧 葱切葱花 蒜切蒜末 蒜蓉辣酱切碎 线椒切圈 放盘备用
enm～等待in 慢慢等 ～慢慢等
时间到！ 整过头了 从蒸盘换到菜盘里 稍微把里面的水倒掉一大半
小料摆在鱼上面 倒蒸鱼豉油
油烧热（锅边开始冒烟就关火） 浇在小料上 注意别烫到手 一定要 注意安全！注意安全！注意安全！
成品上桌☺️☺️☺️