不用打发不怕消泡的懒人枣泥蛋糕(8/13)
100克带壳红枣,去核后加少量水煮透,碾碎报团即可,水太多可以小火收个汁,我差点煮焦,焦了就会发苦,注意哦糖分高很容易糊锅。煮完我称了下是225克趁热倒入红糖77克搅拌融化
继续加入核桃碎搅拌均匀,温度不烫手的时候,加入3个大鸡蛋,不用打发,就搅拌到起很多泡泡后,继续加入低粉180克泡打粉7克,小苏打4克,翻拌到无干粉,加入油53克搅拌均匀。
拌完就是这样稠稠的
倒入铺好油纸的模具里,撒上白芝麻
送入预热好的烤箱,150℃ 40分钟
烤制上色即可,烤箱脾气各家自行把握
烤完取出掀开油纸
颜色很好看啊,原图
切成小块
诱人啊满屋飘香
成品
味道跟外面不相上下
趁热,凉了都好吃的