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烤花生米(4/4)
花生米洗净，水没过花生米略多一些，所有调料放入。
开水煮十分钟。关火泡3个小时。
控水后，把花生平铺在烤盘上，不要摞住。烤箱200度烤10分钟，拿出来翻面。180度烤10分钟翻面；再5分钟翻面；再5分钟翻面。依据自家烤箱脾气调整时间，花生不要烤过了，烤过了就糊了。
凉透之后就是脆爽的花生米了，佐酒很好。