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俪姐美食之香辣牛肉干(2/10)
牛肉切大块，用凉水泖一下，出货洗干净
锅里加生抽老抽料酒，八角花椒大料桂皮，香叶草果，煮成7-8成熟，记得不要煮熟了，不然切片时会碎
煮好后，切片
热锅加油，油温烧至大约90度左右，下肉有油花
炸至颜色有点重，喜欢硬的可以多炸会，喜欢软的可以少炸会
锅里加油，炒一下芝麻和辣椒孜然五香粉
加入牛肉干拌匀
出货轻点盐就可以
先来一块试试
出货装盘就好