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米饭杀手的家常豆腐(7/12)
豆腐先放冰箱冻一下出水，然后如图片一样先切方形再切三角形然后一分为二切开。
青椒去蒂去籽切三角形，香菇洗净切片，胡萝卜削皮切菱形，蒜头去皮切片。
调制酱汁，碗里加入一勺蚝油，两勺生抽，一勺豆瓣酱，一勺白糖，一勺鸡粉和少许盐加半碗水搅拌均匀备用。
锅里倒入花生油烧至八成热，放入豆腐块炸至表面金黄色。
捞起沥干油备用。
另取一锅倒入花生油，放入蒜片爆香，倒入香菇，青椒块，胡萝卜片翻炒至断生。
倒入之前调好的酱汁煮开。
倒入炸好的豆腐翻炒均匀后小火焖三四分钟。
倒入淀粉水（一勺淀粉加5勺清水拌匀）勾薄芡即可出锅。
一盘超级无敌好吃的家常豆腐就做好了。
做法简单，怎么吃都不会腻。
吸满了酱汁的豆腐真的是美味异常，分分钟就吃完一碗米饭啦！你学会了吗？赶紧做起来吧！