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拔丝红薯(2/4)
红薯洗净去皮，切成滚刀块备用
锅热倒油，油温六成热，中小火慢炸，用筷子一扎能扎透就可以了，捞出
烟薯炸完颜色越漂亮了，果然晴天最适合拍照
锅留少许底油，油热放糖，一直搅拌，等糖化开冒泡，颜色微黄，红薯倒进去，熄火，搅拌，趁热盛出，准备开动