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麻辣卤味(1/10)
鸡脖切段，鸡翅用牙签扎上小眼方便入味
冷水下锅加葱，姜，料酒，水开再煮三分钟，捞出放温水中清洗
把浮沫洗掉，沥干水分
把麻椒，干辣椒，葱，姜，蒜，炖肉干料准备好
锅中倒油把准备好的料炒香
鸡脖鸡翅倒入锅中
两勺生抽，一勺老抽，一勺冰糖下锅翻炒
调料炒匀后倒入一罐啤酒
加水没过卤味，中火煮40分钟
汤汁收干，冷藏放置一夜，无敌好吃的麻辣卤味就做好喽~