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“南”不倒我！快手南瓜蒸排骨(1/17)
主要食材如图所示示意。排骨两小段、普通南瓜一小段、姜葱、冰糖老抽、蚝油、料酒。
将排骨洗净切成小块，图上的量，适合两人份下饭了~
将2~3片的姜，切成姜丝
将排骨与姜丝一同加入碗中，加1汤匙料酒。
这款冰糖老抽自带回甘甜头，所以没有再加白砂糖啦
1小汤匙冰糖老抽酱油
再加1汤匙蚝油，提提鲜味。
上手将排骨和调味来哦搅拌均匀，加1~2少淀粉，给排骨裹上一层“薄外套”，蒸后吃起来更细嫩。
将南瓜洗净去皮，切成薄片。
平铺在盘底。
然后将腌制3分钟左右的排骨，铺在上面，如果酱汁有多，不要倒掉，直接淋在面上
蒸锅上汽沸腾。
将一整盘放入锅中，记得选用陶瓷盘，有些玻璃盘不能上锅蒸，在器皿的选择上要注意下。
蒸个6~8分钟左右，即可成熟，如果选用的食材量跟我不同，可用“土”方法来检验，那就是用筷子戳一下南瓜，南瓜软烂成熟的话，通常排骨也蒸好啦~
出锅前撒些葱花点缀
一份温暖蒸菜就做好了~“南”不倒我！
是不是很简单呢？一口咸鲜中带着南瓜甘甜~妙啊~