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电饭煲酸奶蛋糕(
8
/9)
分离出蛋黄,加入白砂糖(是蛋黄糊的白砂糖),牛奶和玉米油
加入低筋面粉,最好过筛一下
z字型混合均匀
打发蛋白,分三次加入白砂糖,第一次是有大泡的时候,第二次大量小泡时加入,第三次有纹路时加入
加入三分之一蛋白到蛋黄糊中,从下往上翻拌
拌好的蛋黄糊倒入剩下的蛋白中,翻拌均匀
电饭煲刷油,倒入电饭煲中,轻震几下
盖住电饭煲出气口,电饭煲记得提前预热,设置蛋糕模式
放在凉网上,放凉