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南瓜扭扭土司(6/11)
称量中种面团食材
中种食材混合拌匀，放入冰箱冷藏1夜。
发酵后产生大量气孔，让吐司风味更好，更柔软！
除黄油之外，主面团和中种面团一起放入厨师机或面包桶中。
揉成团后加入软化的黄油。揉出手膜。非常薄而又韧性，不容易破
揉好后，开始基础发酵到2倍大
.发酵后，排气，揉圆，分成2份
扭好两头对折
倒入吐司盒，进行第二次发酵。
发酵到8分满。不盖盖子，表面刷上蛋液放上南瓜籽。
放入烤箱180度，加盖锡纸，烤40-50分钟。 吐司控们，值得一做，不甜腻，特别是南瓜馅料特别好吃放3天依然很软