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无糖卤鸡爪(2/3)
洗净鸡爪去指甲，冷水入锅，加入姜，花椒，大葱，2瓶盖料酒，大火烧开，撇去浮沫。
加入剩余所有调料，继续煮5分钟后转小火闷煮。火候自己把握。煮至自己喜欢的软烂程度。
这道菜，每100克鸡爪（不含卤汁）的营养成分大概如下： 碳水3.7克，蛋白质24克，脂肪16克 热量167千卡