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风琴培根土豆(10/10)
做这道美食第一步骤,先去菜市场把土豆买回来,然后把土豆洗干净(不用去皮)。
非常重要的一步,不然土豆会切断,在土豆下面垫一双筷子,把土豆切成0.3-0.5厘米厚的片状。(底部不要切断)
在切好的土豆上磨黑胡椒碎,并撒少量的盐。
土豆用锡纸包裹好。
烤箱,设置上下火230度,土豆放入中层烤网,烘烤30分钟左右。
将烤好的土豆取出,此时土豆约9成熟。
烤盘垫上油纸,放入预烤好的切片土豆,在表面及每个侧面先刷一层油。
在每层土豆片间放一片切块的培根。
在土豆表面扫上一层油,再磨上黑胡椒碎,撒上孜然粉、辣椒粉和葱花。
烤箱,设置上下火200度,土豆放入中层,烘烤15分钟左右即可。