日式豆沙包|清甜可口(3/6)
1️⃣把除黄油外所有食材倒入碗中,先搅成絮状,再和成面团
2️⃣把面团移到揉面垫上,放入室温软化的黄油,用搓衣服的手法揉出薄膜,整理好面团,盖保鲜膜室温发酵
3️⃣发酵到两倍大,揉面排气,把面团分割成6等份
4️⃣分别包上30克绿豆馅,都做好再进行第二次发酵
5️⃣发酵到两倍大后轻轻按扁,放入烤盘,顶部喷薄薄一层水,再撒少量黑芝麻,饼胚盖上硅油纸,再压上烤网用来保持饼的形状,送入预热好的烤箱,烤箱上下火165度烤20分钟
6️⃣完美出炉~