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麻婆豆腐(5/10)
准备食材
锅中加入半块浓汤宝煮沸，作为高汤用
加入豆腐。煮2-3分钟
煮豆腐的时间可以炒一些花椒，干锅加热花椒出香味即可，盛出冷却后用擀面杖擀碎备用
另起锅，到油。放入鸡肉沫儿。炒变色后加热郫县豆瓣酱，炒出红油
然后到生抽，翻炒均匀
加入煮豆腐的高汤，翻炒均匀后，倒入豆腐翻炒1-2分钟，然后再滴一两滴醋来提提味儿，注意不要太多吃不出醋味即可
再倒入水淀粉勾芡，收汁后即可装盘
再撒上点白芝麻或者香葱段装饰一下
开吃吧