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金蒜虾尾蒸胜瓜(8/11)
虾去头，虾尾去壳，开背去虾线，用刀背拍打备用
碗里加鸡蛋清、盐、淀粉、白胡椒搅拌均匀，放入虾尾腌制20分钟
胜瓜切1寸长的段，撒点盐腌制10分钟备用
将胜瓜装盘，撒上淀粉，起到粘合的作用
虾尾卷成虾球放在胜瓜上
用东芝蒸烤箱ER-TE7200快蒸模式
出蒸汽后蒸制6分钟
事先炸好的金蒜加点盐拌匀。同时西兰花焯水备用
胜瓜虾球蒸好了
进行摆盘，西兰花放一圈，胜瓜虾球放中间，撒上金蒜，淋上生抽即可
这道菜就完成了，蒸菜要趁热吃哦。