金蒜虾尾蒸胜瓜

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天天入厨房，不要只是炒菜，试试0油烟的蒸菜！今天给大家制作一道“金蒜虾尾蒸胜瓜” 这道菜步骤超级简单，上手就会，胜瓜是广东人的叫法，其实就是我们常吃的丝瓜，和虾尾一起用东芝蒸烤一体机蒸制，制作很方便，又保留食物本身的味道，同时用西兰花摆盘也可以很有颜值，快来get这道好看又好吃的蒸菜吧~ 东芝蒸烤箱ER-TE7200有大蒸汽快蒸，蒸汽量大，非常适合烹煮鱼类、肉类、海鲜类，还有多种不同的蒸汽功能，制作饭和各类蔬菜也是完全OK，另外还有烤制功能，适合制作甜品及烧烤类菜品。纯蒸、纯烤、蒸烤结合，让你天天菜式点心不重样，满足你的烹饪需求。

食材清单加入采购清单

10-30分钟 | 切墩(初级)

虾 9只

、

胜瓜（丝瓜） 2条

、

西兰花 1颗

、

金蒜 1小碗

、

鸡蛋 1个

、

生抽适量

、

白胡椒适量

、

盐适量

、

淀粉适量

烹饪步骤

步骤1/11 点击查看大图
虾去头，虾尾去壳，开背去虾线，用刀背拍打备用
步骤2/11 点击查看大图
碗里加鸡蛋清、盐、淀粉、白胡椒搅拌均匀，放入虾尾腌制20分钟
步骤3/11 点击查看大图
胜瓜切1寸长的段，撒点盐腌制10分钟备用
步骤4/11 点击查看大图
将胜瓜装盘，撒上淀粉，起到粘合的作用
步骤5/11 点击查看大图
虾尾卷成虾球放在胜瓜上
步骤6/11 点击查看大图
用东芝蒸烤箱ER-TE7200快蒸模式
步骤7/11 点击查看大图
出蒸汽后蒸制6分钟
步骤8/11 点击查看大图
事先炸好的金蒜加点盐拌匀。同时西兰花焯水备用
步骤9/11 点击查看大图
胜瓜虾球蒸好了
步骤10/11 点击查看大图
进行摆盘，西兰花放一圈，胜瓜虾球放中间，撒上金蒜，淋上生抽即可
最后一步点击查看大图
这道菜就完成了，蒸菜要趁热吃哦。

小贴士

1、开背要深点，之后方便团成虾球 2、蒜蓉在炸的时候，事先用水冲洗干净，小火炸到金黄色 3、东芝蒸烤箱ER-TE7200快蒸模式出蒸汽快，穹顶的设计，蒸汽冷凝水能顺着弧度滑向两边，水不会直接滴在食物上，能更好地保留食物的原味。有了东芝蒸烤箱ER-TE7200，真的很方便，功能全面，比传统的大蒸锅省时省力，还安全，一键定时，再也不用担心把锅烧糊，6分钟极速升温，蒸汽来得快，节省烹煮时间，热风烘烤也是效率高，做烧烤、做烘焙效果都挺好的，特别是烤肉，蒸烤模式能让肉外焦里嫩。还可以试试其他先蒸再烤、先烤再蒸的菜式，通通一机搞定。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-11-04

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