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玉米面豆沙饼(15/16)
秤好全部材料。
把全部材料按照先液体后固体的顺序倒进和面盆里。
用筷子搅拌至起絮状。
把面倒到面垫上，用手揉成光滑的面团。
把刚刚揉好的面团用锅盖盖住，发酵约一小时。
等面发酵的过程中，提前准备豆沙馅，把豆沙馅分成个头均匀的十个待用。
面团是原来的两倍大，发酵刚刚好。
轻揉面团2-3分钟，把里面的气体排掉，然后把面团分成8个均匀的小面团。
每个面团揉圆，按扁，放上一颗豆沙馅。
像包包子一样包好，然后揉圆。
再把小面团压成面饼，大小根据个人喜好哈，注意不要把豆沙馅挤出来。
面饼炒面盖上保鲜膜，醒发20分钟左右。
平底锅里加入玉米油。
把面饼放进来，小火慢慢煎至两面金黄，好诱人！
装盘，晚餐吃它吃它！
玉米饼金黄，红豆沙香甜，忍不住想吃第三个！