玉米面豆沙饼
生在大东北，儿时的记忆里，一定是有玉米面饼子的身影，刚烙好的玉米面饼子金黄，贴着锅那一面酥脆，想想就觉得好吃！刚好看到了个方子，家里又有玉米面，马上动手做一个，再加上豆沙馅，儿子也一定爱吃！ 玉米中的维生素含量非常高，是稻米、小麦的5-10倍，在所有主食中，玉米的营养价值和保健作用是最高的。玉米中含有的核黄素等高营养物质，对人体是十分有益的。
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步骤1/16
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秤好全部材料。
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把全部材料按照先液体后固体的顺序倒进和面盆里。
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用筷子搅拌至起絮状。
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步骤4/16
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把面倒到面垫上，用手揉成光滑的面团。
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步骤5/16
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把刚刚揉好的面团用锅盖盖住，发酵约一小时。
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步骤6/16
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等面发酵的过程中，提前准备豆沙馅，把豆沙馅分成个头均匀的十个待用。
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步骤7/16
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面团是原来的两倍大，发酵刚刚好。
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步骤8/16
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轻揉面团2-3分钟，把里面的气体排掉，然后把面团分成8个均匀的小面团。
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步骤9/16
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每个面团揉圆，按扁，放上一颗豆沙馅。
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步骤10/16
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像包包子一样包好，然后揉圆。
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步骤11/16
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再把小面团压成面饼，大小根据个人喜好哈，注意不要把豆沙馅挤出来。
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步骤12/16
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面饼炒面盖上保鲜膜，醒发20分钟左右。
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步骤13/16
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平底锅里加入玉米油。
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步骤14/16
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把面饼放进来，小火慢慢煎至两面金黄，好诱人！
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步骤15/16
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装盘，晚餐吃它吃它！
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最后一步
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玉米饼金黄，红豆沙香甜，忍不住想吃第三个！
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2020-11-03
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