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高级感满满的奶油焦糖栗子蛋糕(8/11)
将去壳板栗洗净后放入电饭煲煮熟。
分次加水入破壁机搅打细腻。
倒入锅中加淡奶油和糖，中火炒制，不停搅拌。
出现纹路后加黄油转小火继续炒。
炒至抱团，呈豆沙状即可关火，装保鲜盒密封保存。
小锅中加30克清水与200克白糖1克海盐熬至浅焦糖色，加入200克温热的淡奶油迅速离火搅拌均匀即得奶油焦糖酱。
取400g栗子馅与100g奶油焦糖酱混合均匀。
装入裱花袋装饰蛋糕。洋气又美味。
可以做成圆蛋糕。
也可以是蛋糕卷。
还可以做面包夹馅。