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西红柿荷包蛋焖面(4/5)
这里是食材。 2个西红柿切丁、两只鸡蛋、4瓣蒜末、4只干辣椒（当然你也可以用新鲜的小米辣代替）、挂面吃多少下多少（当然你也可以用新鲜的手擀面来代替）
如果你跟我一样用的是硬的挂面，那么就先用开水，把挂面煮熟。捞出备用 如果你用的是手擀面那样本来就是软乎乎的面，就不用煮啦。 然后煎两个荷包蛋，盛出备用。
用锅里的余油，油温降下来之后小火下入蒜末、干辣椒
然后下入西红柿丁，中火炒出汁水，稍稍加小半碗水。
加入之前煮好的面条，然后加入调的酱汁。 调个酱汁单子如下：2勺生抽、1勺老抽、1勺料酒、2小勺白糖、1勺耗油 稍稍大火略收下汁，放入荷包蛋，吸取下酱汁。 盛出，完成！