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西红柿荷包蛋焖面的做法

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西红柿荷包蛋焖面

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喷香酸甜的西红柿荷包蛋焖面夜宵最能打！做人呐，最重要的就是开心啦，你肚子饿不饿？我煮碗面给你吃啊？

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10~30分钟

挂面适量

、

西红柿 2个

、

鸡蛋 2个

、

小米辣 5个

、

蒜 3瓣

、

生抽 2勺

、

老抽 1勺

、

耗油 1勺

、

白糖 2小勺

、

料酒 1勺

、

清水 1小碗

烹饪步骤

步骤1/5 点击查看大图
这里是食材。2个西红柿切丁、两只鸡蛋、4瓣蒜末、4只干辣椒（当然你也可以用新鲜的小米辣代替）、挂面吃多少下多少（当然你也可以用新鲜的手擀面来代替）
步骤2/5 点击查看大图
如果你跟我一样用的是硬的挂面，那么就先用开水，把挂面煮熟。捞出备用如果你用的是手擀面那样本来就是软乎乎的面，就不用煮啦。然后煎两个荷包蛋，盛出备用。
步骤3/5 点击查看大图
用锅里的余油，油温降下来之后小火下入蒜末、干辣椒
步骤4/5 点击查看大图
然后下入西红柿丁，中火炒出汁水，稍稍加小半碗水。
最后一步点击查看大图
加入之前煮好的面条，然后加入调的酱汁。调个酱汁单子如下：2勺生抽、1勺老抽、1勺料酒、2小勺白糖、1勺耗油稍稍大火略收下汁，放入荷包蛋，吸取下酱汁。盛出，完成！

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-11-03

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