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艾莎公主6寸生日蛋糕，含蛋糕胚(1/23)
玉米油加牛奶混合乳化
筛入低筋粉，用翻拌的手法，切勿打圈搅拌以免起筋
加入蛋黄，翻拌均匀，无颗粒顺滑状态
打发蛋白，滴入柠檬汁，糖分三次加入，打发至湿性偏干的状态，拉起打蛋棒，出现大尖角即可
取三分之一的蛋白霜到蛋黄糊里，翻拌均匀
再把翻拌好的蛋黄糊全部倒入蛋白霜里
倒入6寸模具，在桌子上轻磕几下震出大气泡
放入完全预热好的烤箱，我用的是✨海氏c40烤箱，用烤箱自带的戚风小程序，中下层150度45分钟
出炉倒扣在烤网上
晾凉脱模
蛋糕胚切成三片，水果切小块备用
淡奶油加糖打发
取一片蛋糕片，抹上淡奶油，
放上水果
再抹一层淡奶油
放上蛋糕片，重复13.14.15步骤
放上最后一片蛋糕片
抹面
取一坨淡奶油加一滴蓝色色素
抹在下面
最上面的一层用的是淡奶油淋面，打发的淡奶油+未打发的混合成能稍微流动的状态，倒在抹好面的蛋糕上，插上装饰物，撒上椰蓉，伪装雪
雪花忘记买了，自己剪的 最后用的是油纸
承载满满爱心的蛋糕就做好了