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北极甜虾秋葵蒸蛋(5/8)
准备好食材。
北极虾仁取出后自然解冻。
秋葵和芦笋洗净后切小段，汆水备用。
将鸡蛋放入碗中，搅打成蛋液 。
倒入1：1或1：1.5的水搅匀。用滤网将蛋液过筛2次。
锅中加入清水，蛋液冷水入锅，用牙签扎破蛋液表面气泡。盖上保鲜膜，水开后小火蒸8分钟。
然后将北极虾和秋葵粒放入碗中再蒸3分钟，关火出锅后倒入生抽和香油调味即可。
做好啦