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牛肉围着香(9/10)
牛健
洋葱，香料包
洋葱切块
牛肉焯一下水
放水煮上一小时后加老抽少许浸色
煮一半小时后再加老抽，冰糖，小火慢炖
老抽上色，再加少许生抽，醋二滴慢慢炖，再尝一下汤汁味，再加糖与否至成熟收汁，留点汁，最后淋在装盘后
切麻将方块，一圈圈往内围
一小方一方吃起很有嚼劲，比片又有不同感受。
再拆张近照，看着就入味好吃，把香香围起来牛牛！