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不加水的蜂蜜柚子茶(4/5)
柚子拿水冲一下,然后撒上盐,不停的揉搓去除果蜡,然后冲洗干净;
柚子皮用刮刀刮下来,越薄越好,并切成小条条(以不带白色的瓤为最好,柚子茶苦就是因为白色的瓤);
把切好的柚子皮、柚子肉、冰糖放入盆里搁置一会儿,会沙出一些水来;
小火熬煮,不停的翻动,以免糊锅,熬煮到从中间划开一道,两边不会立即合拢就做好了;
等晾凉的时候,加入蜂蜜,充分搅拌均匀,不加水的蜂蜜柚子茶就完成了。