首先是和面。150克高筋或中筋面粉+蛋液+60ml左右的牛奶+酵母。混合，揉成面团。
⭐根据面粉吸水性和鸡蛋大小不同，建议先放50毫升牛奶，如果太干再加牛奶。
面团揉至光滑，不粘手即可。
醒发1小时。面团需要睡觉。需要呼吸。需要自我膨胀到1.5-2倍左右。
醒发温度最好在25-30度，盖上东西以免面团干裂。
将醒过的面团揉搓成直径10厘米左右的半球。继续醒发40分钟左右。
醒好的半球面团差不多直径在12厘米。烤箱220度预热10分钟。将面团放进烤箱，烤20分钟。
⭐各家烤箱脾气不同，最好还是观察着烤箱哦。
烤好的面包外皮成棕红色，牙签插入已经完全干了。半球状的面包顶部最高点高10厘米左右。
放20分钟。待稍微凉了，用锋利的刀将面包顶部微微切掉一部分，作为面包碗的盖子。
不可挖太多，小心挖漏哦。真要漏了也没关系，把挖出的面包垫进面包里面就可以啦，盛汤也是不会漏的。别问我为什么知道。问就是我聪明。
醒发面包时，我们可以准备土豆迷迭浓汤。
首先将5-6颗蒜瓣切末或搅碎。土豆切成丁，泡在水里待用不会变色。
然后倒入150毫升开水+150毫升牛奶+土豆丁。翻搅一下，大火煮沸。
土豆煮3分钟左右。转小火。捞出一部分或全部土豆丁，放进搅拌机搅拌成土豆泥。
⭐土豆泥越多，汤越粘稠。随意捞出多少视你喜好而定。我喜欢汤里有一些土豆丁，所以一般捞出3/4的土豆打成泥。
始终保持小火。将土豆泥倒回锅内，翻搅均匀。
加入迷迭香碎和盐。
最后将土豆迷迭浓汤盛进面包碗里就好啦。放上罗勒叶点缀。我家没有，就放了点小香葱。
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