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面包当碗，土豆做汤，家常食材换种吃法，生活多点小惊喜的做法 点击查看大图

面包当碗，土豆做汤，家常食材换种吃法，生活多点小惊喜

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张嘻子

以前在饭店吃到过用面包当碗盛汤，圆圆的面包碗，打开是很好看。面包还能蘸汤吃，一物二用。 回来自己研究了配方，因为要盛汤，烤出来的面包外壳质地需要硬一点。内部吃起来则非常暄软，淡淡的牛奶味道。 而土豆迷迭浓汤，喝一口，土豆细腻绵软，醇厚的奶香味带着黄油的香甜，配着迷迭香碎，丝毫不显甜腻。留入口中良久，香气依旧不散，让人喝了一口还想喝一口。 最绝的是用面包蘸着汤吃，太香了。所以我每次做，都要多做些。除了盛在面包碗里，剩下的就装在碗里直接喝。面包我也会多烤些，用来蘸汤吃，常常是最后我和老公俩人连当碗的面包也会吃光抹净。
食材清单 加入采购清单
30-60分钟   |   切墩(初级)
⭕面包碗
、
面粉 150克
、
鸡蛋 1个
、
牛奶 60ml左右
、
酵母 1小勺
、
⭕土豆迷迭浓汤
、
橄榄油 4勺（勺子就是咱们家里一般喝粥勺大小）
、
黄油 30克
、
蒜瓣 5-6瓣
、
土豆 1个
、
开水 150毫升
、
牛奶 150毫升
、
盐 少许
、
迷迭香碎 1勺（没有？买！超市就有，这个必须有）
烹饪步骤
小贴士

【写在后面】： 这个土豆浓汤可以随意发挥的地方很多。 1，它的浓度。有人喜欢粘稠一点，有人则喜欢稀点。如何控制粘稠度，三个方法。 一是搅拌土豆量的多少，土豆如果都搅拌成泥，则更粘稠。 二是水和牛奶的量。这个不用解释。 三是熬煮时间。这个也不用说。 2，你说家中没有可以适合高温的橄榄油，用普通做菜的油可不可以，当然可以。 3，可不可以加培根、洋葱？我没加过，主要因为我懒，觉得没有它们的成汤已经很好喝。喜欢的话加些也无所谓。但培根碎要最后洒在浓汤表面即可。 4，想多喝点，就多加点牛奶和水，也没问题。但别加太多，相信你也不会加1000ml水和牛奶进去。面包碗盛不下，盛碗里呗。反正我每次都要多做一些，因为实在太好喝了。 5，牛奶和水的比例。我的方子是1：1，你改成1.5：1也没问题。 这个汤最重要的是迷迭香碎这种香料，是必须放的。如果没有了它或者放少了，那就是很普通的土豆牛奶浓汤。但是迷迭香碎的加入让整个土豆浓汤焕发了新的味道。 好啦，就是这样啦，我是张嘻子。 如果你喜欢我的文章，请点击“关注”我，还有很多食谱等你去探索哦。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-11-02

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